Просмотр исходного текста страницы Расчет себестоимости обрата, пахты и сыворотки

1. Считаем среднюю жирность молока

По документам прихода от поставщиков ( UTH, LVLNUM = '2' ) собираем информацию

Поле U_FAT_PRC - фактический жир молока, U_PRO_PRC - белок молока, AMNT- вес молока
							
средний жир молока = Σ( U_FAT_PRC * AMNT ) / Σ( AMNT )

Цж = цена одного грамма жира = ср.цена молока * 0,6 / ( ср.жир молока * 1000 / 100 )				

средний белок молока = Σ( U_PRO_PRC * AMNT ) / Σ( AMNT )

Цб = цена одного грамма белка = ср.цена молока * 0,4 / ( ср.белок молока * 1000 / 100 )				
							
Теперь исходя их содержания жира и белка можно рассчитать себестоимость							
							
'''Обрат'''

жир 0,05%, белок 2,8%							

то есть в одном кг обрата 0,5г жира и 28 г белка ( по ГОСТу )							

цена обрата = Цж * 0,5 + Цб * 28							
							
'''Cыворотка'''

жир = 0,05%,   белок  0,8%							

то есть в одном кг сыворотки 0,5г жира и 8 г белка (по ГОСТу )							

цена обрата = Цж * 0,5 + Цб * 8							
							
'''Пахта'''

жир = 0,5%							

то есть в одном кг пахты 5г жира 							

цена обрата = Цж * 5