|
|
| Строка 7: |
Строка 7: |
| | [http://sftserv.ru/help/588.htm Описание модуля Лаборатория] | | [http://sftserv.ru/help/588.htm Описание модуля Лаборатория] |
| | | | |
| − | == Параметры модуля ==
| + | [[Параметры модуля Лаборатория]] |
| − | | + | |
| − | === Прочие ===
| + | |
| − | | + | |
| − | HALF_PROD - Код полуфабрикатов. Код из справочника [[R73]]
| + | |
| − | | + | |
| − | CAKE - Код тортов
| + | |
| − | | + | |
| − | ACNT_RAW - Счет сырья
| + | |
| − | | + | |
| − | PASTRY - Код пирожных
| + | |
| − | | + | |
| − | COOKIE - Код печенья
| + | |
| − | | + | |
| − | LAB_CHIEF - Начальник производственной лаборатории
| + | |
| − | | + | |
| − | AVAILACNT - Массив доступных счетов
| + | |
| − | | + | |
| − | FILT_AVAIL - Фильтровать справочник материалов по массиву доступных счетов?
| + | |
| − | | + | |
| − | TECH_CHIEF - Главный технолог
| + | |
| − | | + | |
| − | === Технологический план ===
| + | |
| − | | + | |
| − | PERC_BREED - Процент закваски к муке, расходуемой на приготовление теста
| + | |
| − | | + | |
| − | HUM_BREED - Влажность закваски
| + | |
| − | | + | |
| − | CHAN_BREED - Количество закваски в 1 чане ( кг )
| + | |
| − | | + | |
| − | CHAN_SIZE - Емкость чана для брожения закваски ( литров )
| + | |
| − | | + | |
| − | PERC_BOIL - Процент заварки
| + | |
| − | | + | |
| − | HUM_SOAK - Влажность мочки
| + | |
| − | | + | |
| − | === Стадии техпроцесса ===
| + | |
| − | | + | |
| − | STAGE_1 - Заварка
| + | |
| − | | + | |
| − | STAGE_2 - Питание
| + | |
| − | | + | |
| − | STAGE_3 - Закваска
| + | |
| − | | + | |
| − | STAGE_4 - Питание
| + | |
| − | | + | |
| − | STAGE_6 - Мочка
| + | |
Версия 11:22, 18 апреля 2016
Лаборатория - это модуль из справочника R216
Добавление новой рецептуры для хлебобулочных изделий
Что такое "влажность муки" и зачем она нужна ?
Описание модуля Лаборатория
Параметры модуля Лаборатория
