Параметры модуля Лаборатория
Материал из Фабиус wiki
Прочие
| Параметр | Наименование |
|---|---|
| HALF_PROD | Код полуфабрикатов |
| CAKE | Код тортов |
| ACNT_RAW | Счет сырья |
| PASTRY | Код пирожных |
| COOKIE | Код печенья |
| LAB_CHIEF | Начальник производственной лаборатории |
| AVAILACNT | Массив доступных счетов |
| FILT_AVAIL | Фильтровать справочник материалов по массиву доступных счетов? |
| TECH_CHIEF | Главный технолог |
Технологический план
PERC_BREED - Процент закваски к муке, расходуемой на приготовление теста
HUM_BREED - Влажность закваски
CHAN_BREED - Количество закваски в 1 чане ( кг )
CHAN_SIZE - Емкость чана для брожения закваски ( литров )
PERC_BOIL - Процент заварки
HUM_SOAK - Влажность мочки
Стадии техпроцесса
STAGE_1 - Заварка
STAGE_2 - Питание
STAGE_3 - Закваска
STAGE_4 - Питание
STAGE_6 - Мочка
