Как закрыть от изменений данные за период

Данные от изменений пользователями можно закрыть за период в целом (месяц, год в зависимости от способа хранения данных). Сделать это можно через модуль Администрирование (пункт Данные - Блокировка изменений - Блокировка баз данных полностью) или Главная книга (пункт "Блокировка изменений (документы, обороты, отчеты)").