Параметры модуля Лаборатория — различия между версиями
Материал из Фабиус wiki
Hisava (обсуждение | вклад) м (→Прочие) |
Hisava (обсуждение | вклад) м (→Технологический план) |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
= Технологический план = | = Технологический план = | ||
| − | |||
{| class = "wikitable" | {| class = "wikitable" | ||
|- | |- | ||
! Параметр || Наименование | ! Параметр || Наименование | ||
|- | |- | ||
| − | |PERC_BREED || Процент закваски к муке, расходуемой на приготовление теста | + | | [[PERC_BREED]] || Процент закваски к муке, расходуемой на приготовление теста |
|- | |- | ||
| − | |HUM_BREED || Влажность закваски | + | | [[HUM_BREED]] || Влажность закваски |
|- | |- | ||
| − | |CHAN_BREED || Количество закваски в 1 чане ( кг ) | + | | [[CHAN_BREED]] || Количество закваски в 1 чане ( кг ) |
|- | |- | ||
| − | |CHAN_SIZE || Емкость чана для брожения закваски ( литров ) | + | | [[CHAN_SIZE]] || Емкость чана для брожения закваски ( литров ) |
|- | |- | ||
| − | |PERC_BOIL || Процент заварки | + | | [[PERC_BOIL]] || Процент заварки |
|- | |- | ||
| − | |HUM_SOAK || Влажность мочки | + | | [[HUM_SOAK]] || Влажность мочки |
|} | |} | ||
Версия 12:23, 13 декабря 2018
LABORAT
Прочие
| Параметр | Наименование |
|---|---|
| HALF_PROD | Код полуфабрикатов |
| CAKE | Код тортов |
| ACNT_RAW | Счет сырья |
| PASTRY | Код пирожных |
| COOKIE | Код печенья |
| LAB_CHIEF | Начальник производственной лаборатории |
| AVAILACNT | Массив доступных счетов |
| FILT_AVAIL | Фильтровать справочник материалов по массиву доступных счетов? |
| TECH_CHIEF | Главный технолог |
Технологический план
| Параметр | Наименование |
|---|---|
| PERC_BREED | Процент закваски к муке, расходуемой на приготовление теста |
| HUM_BREED | Влажность закваски |
| CHAN_BREED | Количество закваски в 1 чане ( кг ) |
| CHAN_SIZE | Емкость чана для брожения закваски ( литров ) |
| PERC_BOIL | Процент заварки |
| HUM_SOAK | Влажность мочки |
Стадии техпроцесса
| Параметр | Наименование |
|---|---|
| STAGE_1 | Заварка |
| STAGE_2 | Питание |
| STAGE_3 | Закваска |
| STAGE_4 | Питание |
| STAGE_6 | Мочка |
