Производство молочной продукции — различия между версиями
Hisava (обсуждение | вклад) м (→Расчет расхода сырья) |
Hisava (обсуждение | вклад) м (→Смотрите также) |
||
| (не показано 26 промежуточных версий этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
Возможности, реализованные в программе фабиус ( отзыв клиента ) | Возможности, реализованные в программе фабиус ( отзыв клиента ) | ||
| + | |||
| + | [[Файл:24-12-2015_14-17-31.png]] | ||
= Расчет расхода сырья = | = Расчет расхода сырья = | ||
| Строка 67: | Строка 69: | ||
На базе данных расчетов можно сделать расчет фактической себестоимости продукции по фактическому использованию сырья. | На базе данных расчетов можно сделать расчет фактической себестоимости продукции по фактическому использованию сырья. | ||
| − | = Движение сырья и | + | = Движение сырья и материалов = |
Имеются карточки на любой вид сырья и материалов, где выводится ежедневный приход сырья в цех, расход на отгруженную продукцию, с выводом книжного остатка | Имеются карточки на любой вид сырья и материалов, где выводится ежедневный приход сырья в цех, расход на отгруженную продукцию, с выводом книжного остатка | ||
| − | = | + | = Перечень используемых документов = |
| − | [[Приход молока]] | + | [[UTH]] [[Приход молока]] |
| − | [[Акт о снятии остатков]] | + | [[AKT]] [[Акт о снятии остатков]] |
| − | [[ | + | [[REG]] Расчет восстановленной продукции |
| + | [[MIX]] Расход смесей | ||
| − | [ | + | [[MAX]] Расход смесей на готовую продукцию |
| + | [[EOR]] [[Перемещение продукции ( сводный ордер )]] | ||
| + | |||
| + | [[ESP]] Преобразование брака | ||
| + | |||
| + | [[MCV]] [[Акт преобразования]] | ||
| + | |||
| + | [[MTR]] [[Накладные внутреннего перемещения]] | ||
| + | |||
| + | [[MAC]] Акт списания | ||
| + | |||
| + | [[RPM]] Излишки и недостачи | ||
| + | |||
| + | = Смотрите также = | ||
[[Расчет себестоимости обрата, пахты и сыворотки]] | [[Расчет себестоимости обрата, пахты и сыворотки]] | ||
| + | |||
| + | [https://www.sftserv.ru/help/nastroyka.htm Настройка производства молочной продукции] | ||
| + | |||
| + | [[Производство]] | ||
Текущая версия на 15:14, 20 декабря 2019
Возможности, реализованные в программе фабиус ( отзыв клиента )
Содержание
Расчет расхода сырья
Ежедневный расчет расхода сырья на продукцию по молоку в натуральном выражении, по ж/кг, по молоку баз/жир.
Можно выбрать учет на выбор или вести одновременно.
Расход компонентов
Предусмотрены расчеты расхода сырья и компонентов на вырабатываемую продукцию по стадиям производства
Восстановление продукции
Раздел -«восстановление продукции» - расчет сырья и компонентов на продукцию заложенную в емкостях, резервуарах, ваннах и пр. (полуфабрикаты до фасовки), заложенную в данную смену.
На каждый вид продукта можно предусмотреть несколько рецептур и при списании сырья на продукт выбирается нужная рецептура.
Предусмотрен обратный расчет сколько продукта получится от имеющегося в наличии вида и количества сырья.
Показывает, что заложено в данную смену, в какую емкость, и по какой рецептуре и какое сырье списано. (выводится в таблицу Еxcel)
Удобно для работы сменных мастеров.
(заполняется мастером кол-во и № рецептуры)
Акт снятия остатков
«Акт снятия остатков на конец смены» - расчет сырья на всю продукцию имеющуюся в цехе (ПФ в емкостях, творог в цеховых холодильных камерах, молоко сырое, сливки и т.д.)
Выводится в таблицу Еxcel
Копируется с «восстановления продукции» и уточняется мастером
Акт передачи в экспедицию
«Расчет списания сырья на готовую продукцию» - списание сырья проводится только на готовую продукцию, отписанную по акту передачи в экспедицию.
Списание сырья проводится автоматически с учетом утвержденных потерь и по выбранным при закладке рецептурам.
Списывается молоко заготовляемое, резервное сырьё (творог замороженный, масло и т.д.), покупное сырьё (СОМ и т.д.)
(считает программа)
(выводится в таблицу Еxcel)
Расчет смесей
«Расчет смесей» - сводная таблица с указанием отклонений между количеством продукции выработанной в цехе (ПФ) и реализованной в разрезе рецептур.
Удобно для контроля за потерями при фасовке, если известно количество продукта в емкости.
(считает программа)
(выводится в таблицу Еxcel)
Творог и сыр
При списании сырья на творог (сыр) можно проводить по фактическому белку смеси.
Масло
При списании сырья на масло учитывается фактический жир сливок и пахты.
Фактическая себестоимость
На базе данных расчетов можно сделать расчет фактической себестоимости продукции по фактическому использованию сырья.
Движение сырья и материалов
Имеются карточки на любой вид сырья и материалов, где выводится ежедневный приход сырья в цех, расход на отгруженную продукцию, с выводом книжного остатка
Перечень используемых документов
REG Расчет восстановленной продукции
MIX Расход смесей
MAX Расход смесей на готовую продукцию
EOR Перемещение продукции ( сводный ордер )
ESP Преобразование брака
MTR Накладные внутреннего перемещения
MAC Акт списания
RPM Излишки и недостачи
Смотрите также
Расчет себестоимости обрата, пахты и сыворотки
