Акт преобразования - это документ MCV

Перевод набухающей муки в сырье

Приход обрезков

Производство - Документы за смену - Сырье и материалы - Акты преобразования

Вводим дату, добавляем новый документ F6

Переключаемся на номенклатуру ( F7 )

Добавляем обрезки ( F6 ), указываем код и количество